FOODesign batch-pro® 12

バッチフライヤー

FOODesign batch-pro® 12は、ジャガイモ、タロ、バナナ、プランテーンの実など幅広い野菜に対応したフライシステムです。高効率、蛇行熱交換器チューブを特徴とするFOODesign batch-pro® 12は、効率がアップし稼働コストを下げた直火加熱システムです。フライヤーの先進システムは、高速かつ油の寿命を延ばし製品の均一性を維持することに貢献する3段階のフィルターを備えています。ラック置きや搬送システムへのダメージを防ぐよう、両側から駆動する自動スターラーもついています。

FOODesign batch-pro® 12は、ジャガイモ、タロ、バナナ、プランテーンの実など幅広い野菜に対応したフライシステムです。高効率、蛇行熱交換器チューブを特徴とするFOODesign batch-pro® 12は、効率がアップし稼働コストを下げた直火加熱システムです。フライヤーの先進システムは、高速かつ油の寿命を延ばし製品の均一性を維持することに貢献する3段階のフィルターを備えています。ラック置きや搬送システムへのダメージを防ぐよう、両側から駆動する自動スターラーもついています。

標準仕様

  • 鏡面仕上げステンレス製シングル蛇行加熱チューブ
  • スターラーの先端は硬質PTFE (テフロン)製
  • 横向きにかき混ぜるためのデュアル駆動**
  • 同期する機械的駆動と一体型CIPノズル付きの電動スチームフード持ち上げシステム**
  • 天然ガス、プロパンまたはLPGに対応した全体にカバーのついたヒーター
  • 横方向に形成・はんだ付けされたステンレス部分、内側と外側を半田付けした絶縁フライヤーボディ
  • ステンレス製の沈殿物用ベルトとオーガー**
  • 鋭角(36度)の排出角度をつけたステンレス製の排出ベルト
  • 5mm(0.2”)以下の大きさのかけらをフィルターするプリフィルター、ベルトタイプ
  • 950L/分(250gal/分)の容量を持つステンレス製の遠心分離機**
  • 60μm以下の大きさの粒子のベルトフィルター
  • 完全に調整可能なレベルセンサーがついたレベルコントロールポンプと、清掃時の取り外しにはツール不要。
  • 堆積物オイル抜きコンベヤー**
  • 自動スライシングシステム
  • NAMA 4X/IP65取得の430mm (17インチ)タッチスクリーン付きのコントロールパネル
*BP-150対象外 **BP-150のオプション

オプション仕様

  • ステンレス製スチームデミスターモジュール*
*BP-150対象外

仕様

FOODesign batch-pro® 12
型名 BP-150 BP-275 BP-320
フライヤー出力容量 kg/hr (lbs/hr) 150 (375~400) 275 (550~600) 320 (700)
ヒーター最大電力 kW (hp) (mil. BTUH) 528 (1.8) 1055 (3.6)
ヒーターチューブ径 mm (in) 100 (4) 150 (6)
システム寸法 (スライスフィードシステム、電動フード、フィルター、堆積物コンベヤー付き) 長さ mm (in) 10262 (404) 12916 (509) 14478 (570)
幅 mm (in) 3868 (152.3)
排出コンベヤーベルト幅 m (in) 1400 (55)
電力 kVA 31.2
原材料かきまぜ PTFE (テフロン®、硬質)
上記の仕様は予告なく変更されたり、製品によって異なる場合があります。発注時に改めてご確認ください。

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