真空連続フライヤーシステム

Florigo vac-pro® 3は、市場の製品のうち最も革新的なフライヤーシステムの一つで、脂肪含有率の低い根菜や果物など様々なフライ食品を生産する時の選択肢を提供します。Florigo vac-pro® 3は、食品を低温でフライし油の吸収を抑えるので、脂肪含有率が低くなることはもちろん、砂糖の分量に関係なくアクリルアミドの形成を低減します。より健康的で自然な色、味、食感の製品に仕上がります。

Florigo vac-pro® 3は、市場の製品のうち最も革新的なフライヤーシステムの一つで、脂肪含有率の低い根菜や果物など様々なフライ食品を生産する時の選択肢を提供します。Florigo vac-pro® 3は、食品を低温でフライし油の吸収を抑えるので、脂肪含有率が低くなることはもちろん、砂糖の分量に関係なくアクリルアミドの形成を低減します。より健康的で自然な色、味、食感の製品に仕上がります。

標準仕様

  • ロータリー式インフィードシステムおよび真空排出ロック
  • 真空システム: 潤滑油容器つきポンプ、エアフィルター、液化装置、オイル曇り取り、結露水収集タンク
  • 排出ロック
  • オイル循環システム: ポンプ、熱交換器、オイルフィルター
  • 温度および圧力制御

オプション仕様

  • オイル保管容器

仕様

Florigo vac-pro® 3
アプリケーション ポテトチップス 野菜チップス ポテトスティック
フライ生産容量 kg/hr (lbs/hr) 100-500 (220-1100) 1500 (3300) 250 (550) 350 (770) 1100 (2400)
構成 1段階 2段階 1段階 1段階 2段階
アプリケーションサイズ mm (in) 1.2 (0.05) 1.2 (0.05) 2.5 (0.1) 6×6 (0.24×0.24) 2×2 (0.08×0.08)
下側ベルト 標準 標準 標準 標準
フローホイール 標準 標準 標準 標準
イマージョンベルト 標準 標準 標準 標準 標準
ベルト付きアウトフィードシステム 標準 標準 標準 標準 標準
真空圧 mbar 100 (オプション35)
脱脂 オプション オプション  –
上記の仕様は予告なく変更されたり、製品によって異なる場合があります。発注時に改めてご確認ください。

アプリケーション

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